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Aceite de Cocos – Beneficios, propiedades y usos

Aceite de Coco

Aceite de Coco
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Ha explotado en popularidad en los últimos años, y con buena razón. Debido a que está compuesto principalmente de ácidos grasos de cadena media, los aceites de coco se digieren fácilmente y se convierten en energía en el cuerpo. También contiene ácido láurico que se ha relacionado con sorprendentes beneficios para la salud.

Qué es el Aceite de Coco?

Empecemos por el principio. ¿Qué es exactamente el aceite de coco? El aceite de coco se obtiene extrayéndolo del grano de coco, la parte blanca y carnosa del coco bajo la cáscara. Su perfil nutricional único cambia las cosas para cualquiera que esté atento a su salud.

¿Sabía usted que algunas personas obtienen la mayoría de sus calorías de este alimento único? Es verdad. Los habitantes de Tokelau (que viven en el Pacífico Sur) obtienen más del 60% de sus calorías directamente de los cocos, sin ningún problema grave de salud (por ejemplo, enfermedad cardíaca).

Pero, para qué sirve realmente el Aceite de coco?

Tiene propiedades antivirales, antibacterianas, antimicrobianas y antifúngicas. Se ha demostrado que el consumo de aceite de coco es bueno para la inmunidad general, reduce la hipertensión, ayuda a reducir la lesión arterial y ayuda a mantener el equilibrio adecuado de colesterol. Es una gran fuente de grasas saturadas saludables (sí, saludables ).

Por supuesto, para los nuevos en el mundo del aceite de coco hay muchas preguntas: ¿Qué busco al comprar? ¿Cuál es la diferencia entre crudo, orgánico, refinado, etc.? ¿Es todo igual el Aceite de Coco? Para qué sirve este superalimiento?

Bueno, hoy es el día en que desglosamos la información para que pueda sentirse confiado acerca de llevar esta increíble súper comida a sus hogares. Listo? ¡Vamonos!

 

Cualidades y Beneficios del Aceite de Coco

Conociendo de cerca al aceite de coco: Apariencia y almacenamiento

Aceite de CocoDependiendo de la temperatura, su aceite de coco puede tener un aspecto diferente. El aceite de coco es líquido por encima de los 75 grados F. (25 ° C), y por debajo será una grasa sólida. El aceite de coco en su estado sólido es blanco, espeso y cremoso. En su estado líquido es claro (a veces un poco “turbio”) y fácil de verter. Puede licuar fácilmente el aceite de coco aplicando calor a bajo nivel o solidificándolo poniéndolo en el refrigerador.

El aceite de coco puede almacenarse en forma líquida o sólida, no necesita refrigerarse, pero no debe almacenarse a la luz directa del sol. Debido a su estabilidad, el aceite de coco tiene una larga vida útil de dos o más años (el más largo de todos los aceites).

Es mejor no cocinar más allá del punto de hervor del aceite de coco, ya que esto comenzará a deteriorar el aceite y lo volverá amarillo. Una vez que se ha tornado amarillo oscuro, el aceite se debe desechar y dejar de usar.

¿Qué tipo de aceite de coco debes comprar?

El etiquetado puede ser realmente complicado con el aceite de coco, por lo que es probable que tenga tantas preguntas al respecto. Mi primera regla de oro es simplemente leer las etiquetas. La mayoría del aceite de coco comercial que se encuentra en su tienda de comestibles típica no es lo que quiere poner en su cuerpo.

Algunos aceites se refinan utilizando procesos químicos que utilizan solventes agresivos o están hechos de los subproductos rancios de la fabricación de copos de coco. Algunos aceites de coco son hidrogenados o parcialmente hidrogenados.

No compre estos tipos de aceite de coco.

Y, en su mayor parte, si algo no está etiquetado, debe asumir que lo que quiere evitar es el aceite hidrogenado procesado químicamente.

Tipos de aceite de coco

Hay un montón de diferentes etiquetas y reclamaciones sobre las diferentes marcas de productos de aceite de coco. Saber qué significan estas etiquetas puede ayudarlo a elegir un producto que desee consumir. Así que vamos a las diferentes etiquetas que puede ver:

Diferentes Tipos de Aceite de Coco

  • Orgánico contra no orgánico

El aceite de coco orgánico certificado (siempre busque la etiqueta “USDA Organic”) significa que los cocos que se utilizaron para el aceite se cultivaron sin el uso de pesticidas. En general, esto es importante al elegir un aceite de coco. Sin embargo, hay algunas marcas que afirman utilizar cocos que se cultivan en lugares más remotos sin pesticidas que no pasan por el proceso de certificación orgánica. Aquí es donde leer etiquetas y hacer un poco de investigación podría ahorrarle dinero sin comprometer sus estándares de alimentos. En este caso, Google realmente es tu amigo.

  • Refinado vs sin refinar

Tipos de Aceite de CocoEl aceite de coco refinado ha sido más procesado que los aceites sin refinar. El proceso de refinación generalmente elimina gran parte del “sabor” del coco y el aceite tiene un punto de humo más alto, lo que los convierte en excelentes opciones para cocinar alimentos a temperaturas más altas.

Pero hay una gran diferencia en  cómo  se ha refinado el aceite de coco, por lo que es importante conocer los términos.  Busque el aceite de coco que utiliza solo métodos libres de químicos. Los ejemplos incluyen aceites que utilizan fricción, algo de calor o centrifugado / gravedad para eliminar el aceite de la “carne”.

Aceite de coco sin refinar o “crudo” está hecho de carne de coco fresca y cruda. No hay productos químicos agregados y no se usa calor alto para refinar aún más el aceite. Con esto, también experimentará más sabor a coco. Contiene todos los beneficios para la salud del aceite de coco.

  • Virgen vs. Virgen Extra

A diferencia del aceite de oliva, no hay diferencia entre el “aceite de coco virgen” y el “aceite de coco virgen extra“. Puede sentirse seguro al comprar aceite de coco que utiliza cualquiera de las dos etiquetas.

  • Prensado en frío

El aceite de coco prensado en frío está hecho de hojuelas de coco frescas, secadas a baja temperatura. Tiene un sabor a coco más fuerte y pequeños rastros de los componentes solubles extraídos de la carne de coco seca. También se considera “crudo” y retiene todos sus nutrientes.

  • Aceite de coco prensado en expulsor

Expulsor prensado es un proceso de extracción mecánica que no se basa en extractos de solventes o procesos químicos. Tiene menos sabor a coco que el aceite de coco prensado en frío o “crudo”, y un punto de humo más alto. Esto lo hace un gran aceite para usar para cocinar. (Definitivamente mejor que usar aceites vegetales rancios)

Aceite de Coco para la Piel

Aceite de Coco para la Piel
Aceite de Coco para la Piel

De hecho, el aceite de coco y los productos para el cuidado de la piel y el cabello están apareciendo en casi todas partes, y en muchas tiendas -usted encontrará frascos de aceite de coco colgando junto a botellas de loción convencional-.

Desafortunadamente, debido a que la aplicación de aceite de coco a la piel es un concepto relativamente nuevo para la mayoría de las personas, todo el proceso puede parecer confuso y ligeramente intimidante.

Hace años, hice una cantidad tan notable de investigación sobre el uso del aceite de coco para el acné, el lavado de la cara y la hidratación que me paralizó por completo de intentar cualquier cosa porque no sabía en quién confiar, o por dónde empezar.

 

CONSEJOS
Así que, para ahorrarle tiempo e incertidumbre, he preparado una guía sencilla que explica todo lo que necesita saber sobre cómo usar el aceite de coco para el cuidado de la piel. Hablaremos de los beneficios, las diferentes maneras de usar el aceite de coco en su rutina de cuidado de la piel y cómo saber cuándo el aceite de coco no es adecuado para su piel.

Aceite de coco para el acné

Investigaciones preliminares sugieren que el aceite de coco puede ser un tratamiento efectivo para ciertos tipos de acné, incluyendo Propionibacterium acnes, y tiene el potencial de actuar como un tratamiento alternativo para el acné vulgar.

Debido a sus propiedades antimicrobianas, se encontró que el aceite de coco es 15 veces más efectivo para inhibir el crecimiento de bacterias asociadas con el acné que el peróxido de benzoilo (BPO), un popular medicamento antibiótico tópico para el acné leve a moderado. Los estudios también han encontrado que el aceite de coco reduce eficazmente la inflamación y la hinchazón asociada con el acné debido a sus propiedades antiinflamatorias. Aceite de Coco para el Acné

Aunque esto no significa que el aceite de coco sea la solución para el acné, sí sugiere que el aceite de coco podría ayudar a mejorar el acné en algunas personas. Si estás buscando experimentar con el uso de aceite de coco para el acné, te recomiendo que primero uses aceite de coco como un lavado de cara.

También puedes aplicar aceite de coco directamente sobre el acné como humectante, lo que también puede mejorar la reticulación del colágeno (cicatrización de heridas), la actividad de las enzimas antioxidantes y la función de barrera lipídica.

Aceite de coco para el cabello

Como se ha indicado anteriormente, el aceite de coco es una manera fantástica de construir cerraduras saludables y deliciosas. Debido al peso molecular y la forma del aceite de coco, el aceite de coco es capaz de penetrar profundamente en el cabello, lo que reduce la pérdida de proteínas tanto en el cabello dañado como en el no dañado.

El aceite de coco también puede mejorar la caspa y secar el cuero cabelludo debido a sus propiedades antimicrobianas. Si quieres empezar a usar el aceite de coco para el cabello, intenta hacer una máscara de aceite de coco para el cabello y considera seguir con un enjuague para el cabello con vinagre de manzana y vinagre de manzana para el bricolaje.

Aceite de coco para los Piojos

¿Tienes piojos? Se descubrió que el aceite de coco, en combinación con el spray de anís, es significativamente más efectivo que el pediculicida para eliminar los piojos.

¿Es el aceite de coco bueno para usted?
La gente ha estado usando el aceite de coco durante miles de años, pero se ha enfrentado a alguna prensa desagradable en las últimas décadas.
Por qué?
Su alto contenido en grasas saturadas.

Desde hace unos 50 años, el sistema médico convencional creía que comer grasas saturadas obstruía las arterias y conducía a enfermedades cardíacas.

Al igual que los huevos enteros y la carne roja (otros dos alimentos que ahora sabemos que son extremadamente nutritivos), el aceite de coco ha encontrado un lugar en la lista de los más traviesos de la nutrición.

Sin embargo, han salido a la luz nuevas investigaciones que refutan definitivamente la supuesta conexión entre los problemas cardíacos y el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas. Para aproximadamente el 75% de nosotros, comer grasas saturadas no elevará nuestro colesterol, ya que no se ve afectado por la ingesta dietética. Incluso entre las personas que tienen el colesterol alto, un aumento en el colesterol total no necesariamente implica un mayor riesgo de problemas cardíacos.

No todas las grasas saturadas son iguales.

La nutrición en la corriente principal también pasó por alto un matiz clave: No todas las grasas saturadas son iguales. Debido a que el aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media (MCT), en lugar de ácidos grasos de cadena larga, su cuerpo los metaboliza de manera diferente a las grasas que se encuentran en las carnes y los quesos. Y son mundos aparte de las grasas hidrogenadas hechas por el hombre que se encuentran en los alimentos procesados.

El aceite de coco es increíblemente saludable y versátil…. siempre y cuando estés dispuesto a superar la idea errónea de que las grasas saturadas son malas.

Beneficios del Aceite de Coco

El aceite de coco es mucho más que una sabrosa fuente de grasa. Aquí están algunos de los increíbles beneficios que el aceite de Coco puede ofrecerte:

Pérdida de peso

Podría parecer contraintuitivo: ¿Cómo puede ser que comer un aceite denso en grasa y alto en calorías sea una de las mejores cosas que usted puede hacer para perder peso?

¡Pero es verdad!

Los MCT en aceite de coco ayudan a quemar más grasa. Debido a que van directamente de su tracto digestivo a su hígado, su cuerpo puede utilizarlos como una fuente de energía rápida. Comer la misma cantidad de calorías de los MCT, en lugar de los ácidos grasos de cadena larga, hace que usted queme hasta un 5% más de calorías al día,

Aceite de coco también ayuda a frenar el apetito. Múltiples estudios encontraron que las personas que comen la mayoría de los MCT en el desayuno comían menos calorías el resto del día, sin tratar conscientemente de reducir su ingesta calórica. Esto podría explicarse por la forma en que los MCT se metabolizan en el cuerpo.

Salud Dental

El aceite de coco también es una buena manera de mantener a su dentista alejado de vos. Sus propiedades antibacterianas lo convierten en la forma perfecta de mantener su boca y sus dientes sanos, ya sea que se utilice en pasta de dientes casera, enjuague bucal o extracción de aceite.

Un estudio de la India encontró que la extracción de petróleo redujo el mal aliento, eliminó las bacterias dañinas y mejoró la salud dental en general.

Cuidado de la piel

También puede usar aceite de coco para ayudar a mantener su piel hidratada, suave y joven. El aceite de coco funciona muy bien en pieles secas, porque se ha demostrado que mejora la hidratación de la piel y los niveles de lípidos en la superficie de la piel.

También mantiene su piel joven. El aceite de coco funciona como un antioxidante, mejorando su apariencia y protegiendo su piel del daño de los radicales libres. El aceite de coco también es una excelente opción para una loción para después de afeitar o para aliviar el dolor después de una quemadura solar. Mantiene la piel húmeda, mientras que sus propiedades antibacterianas aseguran que las heridas no se infecten.

Cuidado del cabello y del cuero cabelludo

Si usted está luchando con el cabello seco o la caspa, el aceite de coco podría ser el remedio que está buscando.

Usted puede hacer champú casero con aceite de coco y usarlo cada vez que se duche, para hidratar el cuero cabelludo y eliminar la caspa en su origen. Otra opción: Use aceite de coco como acondicionador natural. Usted no tendrá que preocuparse por los químicos dañinos en otros acondicionadores, e incluso se ha demostrado que el aceite reduce la pérdida de proteínas